Wüsthof Classic Hackmesser 16cm

Der Griff aus schwarzem Spezialkunststoff ist weich geformt, optimal ausbalanciert und liegt angenehm in der Hand. Die Klinge ist aus einem Stück Edelstahl (Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl) gefertigt und bietet die Voraussetzung für eine hohe und gleichmäßige Härte sowie eine lange Schnitthaltigkeit. Mit dem Hackmesser, oft auch als Knochenbeil bezeichnet, werden kleinere bis mittlere Knorpel oder Knochen zerteilt. Die Klinge hat im oberen Bereich eine Aufhängeloch. Die Tools Linie innerhalb der Serie Gourmet hat einen geraden 3 Nieten Griff aus schwarzem Kunststoff.

• Großflächige, starke, starre Klinge.
• Zum Zerteilen von Kotelettsträngen.
• Zum Zerteilen von kleineren Knochen für Fonds.
• Zum Einklopfen von Gewürzen mit dem Klingenblatt.
• Aus einem Stück Edelstahl (Chrom Molybdän Vanadium) gefertigt.
• Großflächige Klinge.
• Schwarze Griffschalen aus Spezialkunststoff.
• Rückenstärke 3,5 mm.
• Gewicht 460 g.
• Präzisionsschliff mit optimalem Schneidwinke